Atelier cuisine....
Je ne suis pas spécialement une grande cuisinière .
Et oui en général je préfère le sucré et donc toutes les recettes de gateau.
Mais j'ai tout de même réussi à faire un petit boeuf bourguignon tout simple
avec lequel on s'est vraiment régalé.
Voici donc ce qu'il vous faut:
- 800 g de boeuf pour bourguignon
- 100 g de lardons
- 50 g de beurre ou 3 cuillères à soupe d'huile
- 2/3 de litre de vin rouge
- 2 oignons
- ail
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 bouquet garni
- sel, poivre
- 250 g de champignons de Paris (en boîte)
- Quelques carottes
Dans une cocotte minute, faire roussir la viande et les lardons dans l’huile ou le beurre. Ajouter les oignons coupés en petits morceaux.
Ajouter la boîte de champignons.
Saupoudrer de farine. Mélanger. Laisser dorer un instant.
Mouiller avec le vin rouge qui doit recouvrir la viande.
Saler et poivrer. Ajouter l’ail et le bouquet garni.
Ajouter les carottes coupées en petites rondelles.
Fermer la cocotte minute.
Laisser cuire doucement 60 mn à partir de la mise en rotation de la soupape.
Et voici une petite photo du résultat final:
Bon appétit